Glutenfreie Maismehl- und Käse-Biskuits
von MalinH_6
Kurzbeschreibung
So lecker, salzig und käsehaltig.
Zutaten
für 14 Portionen
Zubereitung
- 1
Den Ofen auf 200 °C vorheizen.
- 2
Ein Backblech mit ungebleichtem Backpapier auslegen und beiseite stellen.
- 3
In einer großen Schüssel das Mehl, Maismehl, Backpulver und Salz vermengen und gut verquirlen.
- 4
Die gehackte Butter zur Mehlmischung geben und vermengen.
- 5
Jedes Stück Butter zwischen Daumen und Zeigefinger flach drücken.
- 6
Den geriebenen Käse hinzufügen und vermengen.
- 7
Eine Mulde in die Mitte der Mehlmischung machen und die Buttermilch hinzufügen.
- 8
Mit einem großen Löffel oder Spatel vermengen, bis der Teig zusammenkommt.
- 9
Mit einem großen, federbelasteten Eisportionierer oder zwei großen Löffeln etwa 3,5 Esslöffel Teig auf das vorbereitete Backblech setzen, dabei die Stücke etwa 5 cm voneinander entfernt platzieren.
- 10
Jedes Stück Teig mit einer dünnen Schicht zusätzlichem Mehl bestäuben.
- 11
Das Backblech in den Gefrierschrank stellen, um den Teig fest werden zu lassen (ca. 5 Minuten).
- 12
Das Backblech in die Mitte des vorgeheizten Ofens stellen und backen, bis die Biskuits aufgegangen und goldbraun sind (ca. 15 Minuten).
- 13
Warm oder bei Raumtemperatur servieren.
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