Glutenfreie Schokoladen-Zucchini-Muffins
Noch keine Bewertungen
Zubereitung20 Min
für 30 Portionen
Den Ofen auf 175 °C vorheizen.
Muffinformen einfetten oder auslegen.
Honig, Eier und Kokosöl mit einem elektrischen Mixer vermengen.
Die restlichen Zutaten hinzufügen.
Gut vermengen.
Im vorgeheizten Ofen 18–24 Minuten backen.
Mandelmehl kann selbst hergestellt werden, indem ganze Mandeln in einem Mixer oder einer Küchenmaschine gemahlen werden, bis ein feines Mehl entsteht. (Vorsicht, sonst wird es Mandelbutter.)
Dies ist ein großartiges Rezept für den Sommer, wenn Sie einen Überschuss an Zucchini im Garten haben. Verdoppeln oder verdreifachen Sie die Menge und frieren Sie sie für schnelle und gesunde Frühstücke ein.
Noch keine Bewertungen vorhanden. Sei der Erste, der dieses Rezept bewertet!
Genießen Sie Ihre fudgy Brownie-Lust ohne Gluten!
Diese Muffins sind süß und schokoladig; man würde nie erraten, dass sie fettarm sind!