Glutenfreie vegane Bananen-Erdnussbutter-Schokoladenstückchen-(Rosinen)-Kekse
von Vanessa25
Kurzbeschreibung
Ich habe Rosinen anstelle von Schokoladenstückchen verwendet und diese noch gesünder gemacht. Lecker zum Frühstück.
Zutaten
für 38 Portionen
Zubereitung
- 1
Den Ofen auf 175 °C vorheizen.
- 2
Ein großes Backblech mit Backpapier oder einer Silpat-Backmatte auslegen und beiseitelegen.
- 3
In einer großen Schüssel die reifen Bananen mit einer Gabel zerdrücken.
- 4
Erdnussbutter, Kokosöl, Agave und Vanilleextrakt unterrühren.
- 5
Bis zur Glätte vermengen.
- 6
In einer separaten mittelgroßen Schüssel die Haferflocken, Backpulver, Zimt und Salz vermengen.
- 7
Die trockenen Zutaten zu den feuchten Zutaten geben und umrühren, bis sie gut vermischt sind.
- 8
Die Schokoladenstückchen unterrühren.
- 9
Esslöffelweise Teig auf das vorbereitete Backblech geben.
- 10
12-14 Minuten backen oder bis die Kekse fest sind.
- 11
2 Minuten auf dem Backblech abkühlen lassen.
- 12
Auf ein Kuchengitter legen und vollständig abkühlen lassen.
- 13
Hinweis: Wenn die Kekse nicht vegan sein müssen, kann Honig anstelle von Agavendicksaft und normale Schokoladenstückchen verwendet werden.
- 14
Ich liebe diese Kekse direkt aus dem Gefrierschrank.
Tipps
Verwenden Sie einen kleinen Kekslöffel und platzieren Sie ihn auf Backpapier.
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Bestes veganes Bananenbrot
Leicht und fluffig, ideal zum Frühstück oder als Snack!
Nährwerte pro Portion
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