Glutenfreier Karottenkuchen
von Malinzz66
Kurzbeschreibung
Mandelmehl, Kokosöl und Kokoszucker Karottenkuchen
Zutaten
für 13 Portionen
Zubereitung
- 1
Ofen auf 175 °C vorheizen.
- 2
Eine 23x23 cm große Form einfetten und mit Mehl bestäuben.
- 3
Mandelmehl oder -mehle, Backpulver, Zimt und Salz vermengen, Öl, Zucker und Vanilleextrakt hinzufügen. Geriebene Karotten und dann die Eier nacheinander hinzufügen, dabei nach jedem gut schlagen.
- 4
30 bis 40 Minuten backen oder bis sie durch sind.
- 5
Abkühlen lassen und nach fünf bis zehn Minuten abdecken, um die Feuchtigkeit zu erhalten.
- 6
Mit Frischkäse-Zuckerguss dekorieren ...
- 7
Lecker!
- 8
Warm servieren, wenn nicht dekoriert, oder bei Zimmertemperatur mit Frischkäse-Zuckerguss.
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