Der Name sagt alles, Marinara zum Dippen hinzufügen!
für 4 Portionen
Den Ofen auf 230 °C vorheizen.
Die Blumenkohlröschen in Stücke schneiden und 15 Minuten dämpfen, bis sie leicht weich sind.
In eine Kartoffelpresse geben oder reiben.
In einer Schüssel 1 Tasse Blumenkohl, Ei, Parmesan und Mozzarella vermengen.
Oregano, zerdrückten Knoblauch und Knoblauchsalz hinzufügen und umrühren.
Auf einem Backstein oder Backblech verteilen und mit den Händen zu einem großen Rechteck formen.
15 Minuten bei 230 °C backen.
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Es gibt viele Schritte zu diesem geschmackvollen, veganen Pasta-Gericht, aber man kann einen Großteil der Vorbereitung im Voraus erledigen. Das Zwiebel-/Knoblauchpüree kann bis zu einer Woche im Voraus zubereitet werden, und die Kichererbsen behalten ihren Crunch ein oder zwei Tage, wenn sie in einem Behälter wie einer Keksdose aufbewahrt werden - NICHT in einem Plastikbeutel! Das Toasten dauert nur Minuten (muss jedoch sofort serviert werden) und kann gleichzeitig mit den Kichererbsen erfolgen, indem das Brotblech in den Ofen gegeben wird, wenn noch 15 Minuten Röstzeit verbleiben.
