Glutenfreikekse mit Haferflocken

Name: Glutenfreikekse mit Haferflocken
Prep time: 5 min
Cook time: 15 min
Total time: 20 min
Yield: 7 Portionen
Ingredients: 2 mittelgroße Bananen, zerdrückt; 250 g Instant-Haferflocken, glutenfrei; 1 großes Ei; 0,5 kleine Schachtel Rosinen; 5 g Vanilleextrakt

von AnnaL_88

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Zubereitung5 Min

Kochzeit15 Min

Portionen7

Desserts Glutenfrei

Banane/Hafer/YUM

Zutaten

für 7 Portionen

Zubereitung

1
Zutaten vermengen.
2
7 Kekse auf Backpapier formen und vor dem Backen flach drücken.
3
Bei 175 °C 10 bis 12 Minuten backen.

Nährwerte pro Portion

101.2

Kalorien

3,2 g

Eiweiß

18,8 g

Kohlenhydrate

1,9 g

Fett

Bewertungen

0.0

4.7 (15)

Meine Mutter wurde vor etwa 8 Jahren mit Zöliakie diagnostiziert. Wir haben überall nach köstlichen Rezepten gesucht, die andere Produkte als Gluten ersetzen. Ich hatte das Glück, auf dieses wunderbare Rezept zu stoßen, das nur 2 ungewöhnliche Zutaten verwendet: GF-Mehl und Xanthan. Obwohl ich Gluten essen kann, genieße ich dieses köstliche Bananenbrot sehr. Es ist am besten heiß aus dem Ofen! Es ist super saftig, voller Geschmack, und man würde nie wissen, dass es GLUTENFREI ist :))) Außerdem ist es sehr arm an gesättigten Fetten und reich an mehrfach ungesättigten und einfach ungesättigten Fetten. Es hat relativ wenige Kohlenhydrate für ein Bananenbrot und hat auch 1 Gramm Zucker pro Scheibe... und das sind großzügige Portionen!

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