Gnocchi mit Zucchinibändern und Petersilienbrauner Butter
Kurzbeschreibung
Für dieses Rezept werden praktische, im Laden gekaufte Kartoffelgnocchi mit zarten Zucchinibändern, Schalotten und Kirschtomaten vermischt, die alle in nussiger brauner Butter angebraten wurden.
Zutaten
für 4 Portionen
Zubereitung
- 1
Einen großen Topf mit Wasser zum Kochen bringen. Gnocchi kochen, bis sie an die Oberfläche steigen, 3 bis 5 Minuten oder gemäß den Anweisungen auf der Verpackung. Abtropfen lassen.
- 2
In der Zwischenzeit die Butter in einer großen Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze schmelzen. Kochen, bis die Butter zu bräunen beginnt, etwa 2 Minuten. Schalotten und Zucchini hinzufügen und unter häufigem Rühren garen, bis sie weich sind, 2 bis 3 Minuten. Tomaten, Salz, Muskatnuss und Pfeffer hinzufügen und weiter kochen, bis die Tomaten gerade anfangen, sich aufzulösen, 1 bis 2 Minuten. Parmesan und Petersilie einrühren. Gnocchi hinzufügen und gut vermengen. Sofort servieren.
Tipps
Frische Champignons können hinzugefügt werden, machen das Gericht jedoch etwas wässrig.
Ähnliche Rezepte
Butternut-Kürbis-Makkaroni und Käse
Butternut-Kürbis hilft, diese Makkaroni und Käse zu verfeinern. Man schmeckt ihn nicht, und er erhöht den Nährwert des Gerichts!
Nathans Zwei Daumen Hoch Ratatouille
Inspiriert von dem Animationsfilm Ratatouille, macht dieses gemüsereiche Gericht sechs gesunde und herzhafte Portionen.
Pasta mit Ziegenkäse-Alfredo
Nährwerte pro Portion
Bewertungen
Bewertung schreiben
Noch keine Bewertungen vorhanden. Sei der Erste, der dieses Rezept bewertet!