Gnocchi-Pfanne mit Spinat und Pintobohnen

Zubereitung

1. 1

   1 Esslöffel Öl in einer großen beschichteten Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen.

2. 2

   Gnocchi hinzufügen und unter häufigem Rühren 5 bis 7 Minuten garen, bis sie aufgeplustert und leicht gebräunt sind.

3. 3

   In eine Schüssel umfüllen.

4. 4

   1 Teelöffel Öl und Zwiebel in die Pfanne geben und 2 Minuten bei mittlerer Hitze unter Rühren garen.

5. 5

   Knoblauch und Wasser einrühren.

6. 6

   Abdecken und 4 bis 6 Minuten garen, bis die Zwiebel weich ist.

7. 7

   Spinat hinzufügen und 1 bis 2 Minuten unter Rühren garen, bis er verwelkt ist.

8. 8

   Tomaten, Bohnen und schwarzen Pfeffer einrühren und zum Köcheln bringen.

9. 9

   Gnocchi einrühren und mit Mozzarella und Parmesan bestreuen.

10. 10

    Abdecken und 3 Minuten weiter garen, bis der Käse geschmolzen ist und die Sauce blubbert.