Gnocchi-Pfanne mit Spinat und Pintobohnen
von Sophia-9692
Kurzbeschreibung
Zutaten
für 4 Portionen
Zubereitung
- 1
1 Esslöffel Öl in einer großen beschichteten Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen.
- 2
Gnocchi hinzufügen und unter häufigem Rühren 5 bis 7 Minuten garen, bis sie aufgeplustert und leicht gebräunt sind.
- 3
In eine Schüssel umfüllen.
- 4
1 Teelöffel Öl und Zwiebel in die Pfanne geben und 2 Minuten bei mittlerer Hitze unter Rühren garen.
- 5
Knoblauch und Wasser einrühren.
- 6
Abdecken und 4 bis 6 Minuten garen, bis die Zwiebel weich ist.
- 7
Spinat hinzufügen und 1 bis 2 Minuten unter Rühren garen, bis er verwelkt ist.
- 8
Tomaten, Bohnen und schwarzen Pfeffer einrühren und zum Köcheln bringen.
- 9
Gnocchi einrühren und mit Mozzarella und Parmesan bestreuen.
- 10
Abdecken und 3 Minuten weiter garen, bis der Käse geschmolzen ist und die Sauce blubbert.
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Das sieht wirklich lecker aus, aber ich denke, es wäre gut ohne Tomaten für diejenigen, die sie nicht haben können, es ist so gut.