Dies ist mein grundlegendes gesundes Golumpki-Rezept. Einige Rezepte verlangen nach braunem Zucker und Bier, aber um unnötige Kalorien zu reduzieren, habe ich sie weggelassen. Ich mag auch nicht den Geschmack, den sie bringen, aber nun zum Rezept...
für 10 Portionen
Den Boden des Kohls etwa 2 cm abschneiden, um den größten Teil des "Stiels" zu entfernen und das Wasser in das Gemüse zu bringen, und in einen Topf legen.
Den Topf mit Wasser füllen, sodass der Kohlkopf bedeckt ist.
Abdecken und etwa 15 Minuten kochen.
Dies dient nur dazu, die Blätter zu lockern und flexibel zu machen. Währenddessen den Reis vorbereiten, falls noch nicht geschehen. In einer großen Schüssel das Rinderhackfleisch, den Reis, das Ei* und die Gewürze kombinieren.* Sicherstellen, dass der Reis nicht zu heiß ist, wenn das Ei hinzugefügt wird, da es sonst kocht und die Masse nicht zusammenhält.
Die Blätter vom Kohl entfernen.
Das Blatt auf eine saubere Arbeitsfläche legen, wobei der Stielteil auf der rechten Seite ist, sodass die Breite kürzer als die Länge ist.
Eine Portion der Fleischmasse auf das Ende, das dir am nächsten ist, legen, die Seiten darüber klappen und den Kohl aufrollen.
So oft wiederholen, wie es geht, etwa 15 Mal. Die Rollen in einen Topf geben und die Tomatensauce mit genügend Wasser hinzufügen, um sie zu bedecken.
Etwa 2 Stunden kochen.
Ergibt etwa 15.
Noch keine Bewertungen vorhanden. Sei der Erste, der dieses Rezept bewertet!
Das stammt von einem anderen SP-Nutzer, hatte aber keine Zutatenangaben. Ich wollte sicherstellen, dass die Berechnungen korrekt sind.
Dieser klassische deutsche Eintopf wird mit magerem, fettfreiem Rindfleisch und Kohl zubereitet.
