GP-freundliche italienische Gemüsesuppe
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Zubereitung30 Min
für 24 Portionen
Einen Esslöffel Öl in einem großen Suppentopf erhitzen.
Zwiebeln und Knoblauch hinzufügen und bei hoher Hitze garen, bis sie durchsichtig sind.
Alle anderen Gemüse in den Topf geben, beginnend mit den Karotten, da diese am längsten brauchen.
Brühe und Hähnchen hinzufügen.
Tomatenmark hinzufügen.
Gemüse und Hähnchen in der Brühe garen, bis das Hähnchen gar und das Gemüse weich ist.
Wenn die Brühe kocht und das Gemüse fast gar ist, die Nudeln hinzufügen.
Gewürze nach Geschmack hinzufügen.
Das hat bei mir etwa eine Stunde gedauert, einschließlich des Schneidens aller Gemüse.
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Dieses Gericht ist super schnell zubereitet! Ein sehr herzhaftes Gericht, das hervorragend zu einem Salat passt. Es ist auch vielseitig – fügen Sie zusätzliches Gemüse oder sogar eine Dose abgetropfter und gespülter Cannellini-Bohnen für mehr Protein hinzu.
Diese Suppe eignet sich gut für die meisten Gemüse aus dem Garten – experimentieren Sie und verwenden Sie Gemüse, das gerade Saison hat.
