Gracies Hühner-Reis-Suppe
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Zubereitung10 Min
Wunderbares und gesundes Gericht, das meine Tochter zubereitet! Ideal für kalte Tage oder das Mittagessen bei der Arbeit. Super schnell und einfach!
für 8 Portionen
Butter in einem großen Topf bei mittlerer Hitze schmelzen.
Karotten, Zwiebel, Sellerie und Reis hinzufügen.
Kochen, gelegentlich umrühren, bis die Zwiebeln durchsichtig sind, etwa 7-8 Minuten.
Mehl und gehackten Knoblauch hinzufügen und gut vermischen.
1-2 Minuten kochen, dabei den Boden des Topfes abkratzen.
Hühnerbrühe hinzufügen und zum Kochen bringen.
10 Minuten zugedeckt köcheln lassen.
Das gekochte Hähnchen hinzufügen und weitere 5 Minuten kochen.
Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
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Dies ist eine wirklich sättigende Suppe, die einfach zuzubereiten ist. Jede Portion ist eine herzhafte 2 Tassen!
Dies ist eine Anpassung meines Lieblingsrezepts für Hühner-Tortilla-Suppe aus dem Slow Cooker. Wenn man die Kalorien hat, um etwas zu sparen, kann man im Ofen Tortilla-Chips zubereiten, um sie mit der Suppe zu essen und mit etwas Sauerrahm, Käse, Avocado und allem, was man mag, zu garnieren! Sie ist jedoch auch ohne sehr geschmackvoll. Achten Sie darauf, eine hochwertige Enchiladasauce zu verwenden, da einige Marken fettig sein können. Manchmal füge ich auch andere Gemüse wie Karotten und Kürbis hinzu.
