Granita Di Caffe con panna
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Zubereitung5 Min
Adaptierte Version von La Bella Cucina von Viana La Place
für 4 Portionen
Den heißen Espresso und den Zucker verrühren, bis sich der Zucker auflöst.
Die Mischung in eine Metall-Tortenform gießen und ins Gefrierfach stellen.
Nach 20 Minuten bis 1 Stunde überprüfen (wenn der Kaffee heiß ist, dauert es näher an einer Stunde), wenn sich Eiskristalle an den Seiten der Form bilden.
Umrühren, um das Eis zu brechen.
Zurück ins Gefrierfach stellen und alle 15 Minuten wiederholen.
Es ist fertig, wenn es die Konsistenz eines groben Sorbets hat.
Sofort servieren, pur oder mit leicht geschlagener frischer Sahne.
Um Schlagsahne herzustellen: Eine kleine Packung gekühlte Schlagsahne in einer gekühlten Schüssel mit einem elektrischen Mixer schlagen, bis sich weiche Spitzen bilden.
Messen Sie 1/2 Tasse der Schlagsahne ab, damit die Kalorienangabe genau ist.
Granita und Schlagsahne auf 4 Portionen aufteilen oder die restliche Granita in einen Glas- oder Plastikbehälter mit luftdichtem Deckel geben und zurück ins Gefrierfach stellen.
Die Granita ist für zwei bis drei Tage am besten.
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