Gratin de Hoki aux deux pommes

Name: Gratin de Hoki aux deux pommes
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 6 Portionen
Ingredients: 400 g Hoki-Filets; 400 g Kartoffeln, gewürfelt; 2 Äpfel, in Scheiben (mit Schale!); 1 Zwiebel, fein gehackt; 250 g saure Sahne; 5 g Apfelessig; 125 g Haselnüsse, grob gehackt; salz & pfeffer; 15 g Olivenöl

von tempozen2822

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Zubereitung15 Min

Kochzeit25 Min

Portionen6

Fisch

Zubereitung

1
Den Ofen auf 220 °C vorheizen.
2
Eine Gratinform leicht einfetten.
3
Die Kartoffeln in Salzwasser kochen und anschließend mit der sauren Sahne pürieren.
4
Mit Pfeffer abschmecken und beiseite stellen.
5
Die Hoki-Filets zusammen mit den Zwiebeln und Äpfeln 2 Minuten in Olivenöl anbraten.
6
Von der Hitze nehmen, die Hoki-Filets zerpflücken und den Apfelessig hinzufügen.
7
Das Püree in die Gratinform geben, dann die Hoki-Mischung darauf schichten.
8
Mit den Haselnüssen bestreuen und 15 Minuten backen.