Greixera d'ous - Gemüse- und Eintopf mit Ei
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Kochzeit30 Min
Traditionelles Wintergericht aus Mallorca
für 4 Portionen
Zwiebel längs schälen und schneiden, zusammen mit der Knoblauchzehe und dem Olivenöl in eine Pfanne geben.
Wenn die Zwiebel goldbraun ist, die geschälte und gehackte Tomate sowie die Paprika hinzufügen.
Einige Minuten köcheln lassen.
Dann mit Wasser abdecken und das Lorbeerblatt sowie das Salz hinzufügen.
Die Kartoffeln und die Karotte schälen und würfeln.
In die Pfanne geben.
Falls gefrorene Erbsen verwendet werden, jetzt ebenfalls hinzufügen.
Alles 10 Minuten köcheln lassen.
Die Artischocke schälen und den Blumenkohl schneiden.
In die Pfanne geben und die frischen Erbsen hinzufügen, falls verwendet.
Dieser Eintopf kann aus Ihrer Vorratskammer und dem Gefrierschrank mit Zutaten zubereitet werden, die leicht vorrätig zu halten sind, was ihn perfekt für hektische Tage oder faule Schneetage macht!
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Weitere 10 Minuten köcheln lassen.
Den Majoran hinzufügen und die Hitze ausschalten.
Die Eier schälen, halbieren und auf dem Eintopf anrichten.
Fettarm, aber geschmackvoll, jeder gewinnt mit diesem tröstlichen Suppenrezept!
Diese Suppe eignet sich gut für die meisten Gemüse aus dem Garten – experimentieren Sie und verwenden Sie Gemüse, das gerade Saison hat.