Greixera d'ous - Gemüse- und Eintopf mit Ei
von neoloki3671
Kurzbeschreibung
Traditionelles Wintergericht aus Mallorca
Zutaten
für 4 Portionen
Zubereitung
- 1
Zwiebel längs schälen und schneiden, zusammen mit der Knoblauchzehe und dem Olivenöl in eine Pfanne geben.
- 2
Wenn die Zwiebel goldbraun ist, die geschälte und gehackte Tomate sowie die Paprika hinzufügen.
- 3
Einige Minuten köcheln lassen.
- 4
Dann mit Wasser abdecken und das Lorbeerblatt sowie das Salz hinzufügen.
- 5
Die Kartoffeln und die Karotte schälen und würfeln.
- 6
In die Pfanne geben.
- 7
Falls gefrorene Erbsen verwendet werden, jetzt ebenfalls hinzufügen.
- 8
Alles 10 Minuten köcheln lassen.
- 9
Die Artischocke schälen und den Blumenkohl schneiden.
- 10
In die Pfanne geben und die frischen Erbsen hinzufügen, falls verwendet.
- 11
Weitere 10 Minuten köcheln lassen.
- 12
Den Majoran hinzufügen und die Hitze ausschalten.
- 13
Die Eier schälen, halbieren und auf dem Eintopf anrichten.
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