Kurzbeschreibung
Schnell und lecker, mit einem Crunch von Walnüssen und einer Note von Feta!
Zutaten
für 4 Portionen
Zubereitung
- 1
Wasser zum Kochen bringen, Orzo-Pasta hinzufügen und al dente kochen.
- 2
Olivenöl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen.
- 3
Zwiebel und Knoblauch hinzufügen und anbraten, bis sie durchsichtig sind. Zucchini hinzufügen und weitere 2 Minuten kochen.
- 4
Orzo abtropfen lassen und in eine Schüssel geben.
- 5
Zwiebeln, Knoblauch, Zucchini, Tomate, Spinat, Artischocken, Kapern und Walnüsse hinzufügen.
- 6
Mit Rotweinessig beträufeln, vermischen und nach Geschmack mit Salz, Pfeffer, Oregano und anderen Kräutern würzen. Warm oder kalt mit zerbröckeltem Feta servieren.
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Nährwerte pro Portion
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