Ein schmackhafter Salat mit griechischem Flair.
für 6 Portionen
Koriander hacken. 8 EL sind eine viertel Tasse.
Spinat nach Belieben hacken.
Avocado halbieren.
Eine Hälfte hacken und zum Spinat und Koriander hinzufügen.
Traubentomaten halbieren und hinzufügen.
Feta-Käse und Oliven hinzufügen.
Zutaten vermengen.
In einer separaten Schüssel die andere Hälfte der Avocado zerdrücken.
Olivenöl, Limettensaft und griechische Gewürze hinzufügen.
Gut vermischen, um ein Dressing herzustellen.
Dressing zum Salat hinzufügen.
Sofort servieren oder vor dem Servieren kühlen.
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Als Beilagensalat genießen oder zwei gegrillte Jakobsmuscheln und eine Scheibe gegrilltes Vollkornbrot für eine Mahlzeit hinzufügen!
Dieser ballaststoffreiche, proteinreiche, fettarme Salat eignet sich gut für unterwegs.
