Griesnockerl
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Zubereitung10 Min
Die Knödel müssen in etwa 4 Tassen Brühe simmern.
für 10 Portionen
Butter schmelzen und etwas abkühlen lassen.
Ei hinzufügen und gut verrühren.
Gries und Salz hinzufügen und rühren, bis eine dicke Konsistenz entsteht.
Mit zwei Löffeln 10 Knödel formen und in die kochende Brühe geben.
Hitze reduzieren, abdecken und die Knödel 30 bis 40 Minuten simmern lassen.
Mit einer Tasse Brühe servieren und frische Schnittlauch hinzufügen.
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Ein großes Komfortessen aus meiner Kindheit.
Meine Oma hat mir beigebracht, wie man diese reichhaltigen und fluffigen Nudeln macht. Sie verwendet keine Messlöffel, aber ihr Essen gelingt jedes Mal großartig!
