Große grüne Gemüsesuppe
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Zubereitung120 Min
Eine große, grüne, kalorienarme, aber sättigende Gemüsesuppe, die man die ganze Woche über essen kann. Fügen Sie abends gewürfelten festen Tofu, Fleisch oder pflanzliche Fleischstücke, Parmesan, sautierte Pilze usw. hinzu, um Abwechslung zu schaffen.
für 24 Portionen
Alles in etwa gleich große Stücke schneiden.
Öl auf mittlerer bis hoher Hitze erhitzen.
Zuerst die Aromastoffe (Zwiebel, Paprika, Sellerie) anbraten.
Knoblauch hinzufügen und 1 Minute rühren.
Brühe/Wasser/Bouillon und alle anderen Zutaten sowie S&P nach Geschmack hinzufügen.
Köcheln lassen, bis alles gar ist.
Genießen.
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Diese Suppe ist sättigend und köstlich – ein perfekter Starter oder leichtes vegetarisches Gericht.
Eine großartige Suppe für kühlere Tage. Sehr sättigend, aber kalorienarm!
