Große Muscheln mit Garnelen-Ricotta-Sauce
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Zubereitung30 Min
Das ist ein wunderschönes Gericht. Normalerweise mache ich große Muscheln mit Spinat und Ricotta, aber diesmal dachte ich an Garnelen... und meine Frau liebte es! Es ist also großartig!
für 20 Portionen
1. Den Ofen auf 350 °F vorheizen.
2. Die Muscheln nach Anleitung kochen, aber al dente, damit man sie handhaben kann.
3. Die Garnelen auftauen (ich habe die kleinen Garnelen tatsächlich kurz in Wasser, Salz, Zwiebelpulver und Knoblauchpulver gekocht, nicht zu stark und nicht zu viel, sonst wären sie zu klein).
4. Die großen Garnelen etwas auftauen, sie sind gekocht und sollen groß bleiben.
5. Alle Zutaten außer den Garnelen (klein und groß) vermengen.
6. 1/5 TL Salz hinzufügen.
7. Die kleinen Garnelen hinzufügen und vorsichtig in den Teig einrühren, damit sie nicht zerbrechen.
8. 1 Tasse (weniger, wenn Ihre Form zu groß ist) auf den Boden einer 9x13 oder ähnlichen Auflaufform gießen.
9. Die Muscheln füllen und nebeneinander in die Form legen... 4 pro Reihe, und 5 Reihen bilden.
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10. Die restliche Sauce über die Muscheln gießen und alle abdecken.
11. Mozzarella-Käse obenauf streuen.
12. In jede Muschel eine große Garnele stecken, damit sie aussieht, als würde sie hineinspringen, mit den Schwänzen nach außen.
13. Mit Parmesan bestreuen.
14. 20 Minuten im Ofen backen.
15. Guten Appetit!
Wenn Sie Käse lieben, ist dies das Rezept für Sie! Dieses Rezept ist fettarm, proteinreich und voller Geschmack! Rezept für 4 Personen skaliert.
Wir nehmen die Würze in diesem Rezept ernst. Vollkornnudeln und zarte Garnelen passen perfekt zu einer luxuriös reichen, pikanten Soße.
