Große Muscheln mit Garnelen-Ricotta-Sauce

Zubereitung

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   1. Den Ofen auf 350 °F vorheizen.

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   2. Die Muscheln nach Anleitung kochen, aber al dente, damit man sie handhaben kann.

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   3. Die Garnelen auftauen (ich habe die kleinen Garnelen tatsächlich kurz in Wasser, Salz, Zwiebelpulver und Knoblauchpulver gekocht, nicht zu stark und nicht zu viel, sonst wären sie zu klein).

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   4. Die großen Garnelen etwas auftauen, sie sind gekocht und sollen groß bleiben.

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   5. Alle Zutaten außer den Garnelen (klein und groß) vermengen.

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   6. 1/5 TL Salz hinzufügen.

7. 7

   7. Die kleinen Garnelen hinzufügen und vorsichtig in den Teig einrühren, damit sie nicht zerbrechen.

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   8. 1 Tasse (weniger, wenn Ihre Form zu groß ist) auf den Boden einer 9x13 oder ähnlichen Auflaufform gießen.

9. 9

   9. Die Muscheln füllen und nebeneinander in die Form legen... 4 pro Reihe, und 5 Reihen bilden.

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    10. Die restliche Sauce über die Muscheln gießen und alle abdecken.

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    11. Mozzarella-Käse obenauf streuen.

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    12. In jede Muschel eine große Garnele stecken, damit sie aussieht, als würde sie hineinspringen, mit den Schwänzen nach außen.

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    13. Mit Parmesan bestreuen.

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    14. 20 Minuten im Ofen backen.

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    15. Guten Appetit!