Große schöne Hamburger-Brötchen
von zamiorbit7804
Kurzbeschreibung
Große, flauschige Brötchen
Zutaten
für 8 Portionen
Zubereitung
- 1
Alle Zutaten zusammenfügen und 6 Minuten kneten.
- 2
Den Teig abdecken und 1 bis 2 Stunden gehen lassen, bis er fast doppelt so groß ist.
- 3
Den Teig vorsichtig entgasen und in 8 Stücke teilen.
- 4
Jedes Stück zu einer runden Kugel formen und auf etwa 3" platt drücken.
- 5
Die Brötchen auf ein leicht gefettetes oder mit Backpapier ausgelegtes Blech legen, abdecken und etwa eine Stunde gehen lassen, bis sie merklich aufgegangen sind.
- 6
Die Brötchen mit einer Ei-Waschung bestreichen und mit Sesam bestreuen.
- 7
Die Brötchen in einem vorgeheizten Ofen bei 190 °C 15 bis 18 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.
- 8
Aus dem Ofen nehmen und auf einem Gitter auskühlen lassen.
Tipps
Das Gehen dauert 2-3 Stunden.
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Nährwerte pro Portion
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