GROßE weiche Ingwerplätzchen...LECKER
für 24 Portionen
Den Ofen auf 350 °F vorheizen. Mehl, Ingwer, Backnatron, Zimt, Nelken und Salz sieben und beiseite stellen.
In einer großen Schüssel Margarine und 1 Tasse Zucker cremig schlagen, bis leicht und luftig.
Das Ei hinzufügen, dann Wasser und Melasse unterrühren.
Die gesiebten Zutaten nach und nach in die Melassenmischung einrühren.
Teig zu walnussgroßen Kugeln formen und in den restlichen 2 EL Zucker wälzen.
Die Plätzchen mit 5 cm Abstand auf ein ungefettetes Backblech legen und leicht flach drücken.
8 bis 10 Minuten im vorgeheizten Ofen backen. Die Plätzchen 5 Minuten auf dem Backblech abkühlen lassen, bevor sie auf ein Kuchengitter zum vollständigen Abkühlen gelegt werden.
In einem luftdichten Behälter aufbewahren.
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