für 8 Portionen
Lauch in Olivenöl anbraten, bis er zart ist.
Spinat, Grünkohl, Brokkoli und Pak Choi hinzufügen.
Für einige Minuten anbraten, dann Gemüsebrühe hinzufügen. Abdecken und 15 Minuten dämpfen, gelegentlich umrühren.
Gewürze hinzufügen und weitere 5 Minuten köcheln lassen.
Die Suppe in kleinen Portionen im Mixer pürieren, wenn sie abgekühlt ist.
Heiß oder kalt servieren.
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Diese herzhafte Suppe wärmt von innen.
Diese Suppe ist sättigend und köstlich – ein perfekter Starter oder leichtes vegetarisches Gericht.
