Ein großartiger Magenfreund!
für 4 Portionen
Das Öl in einem großen, schweren Topf erhitzen.
Zwiebel, Karotte, Sellerie und Knoblauch bei mittlerer Hitze 3 bis 4 Minuten weich, aber nicht braun anbraten.
Die Brühe hinzufügen und zum Kochen bringen.
Die Kochbananen, das Lorbeerblatt, Kreuzkümmel, Salz und Pfeffer hinzufügen.
Die Suppe erneut zum Kochen bringen, dann die Hitze reduzieren und unbedeckt 40 bis 50 Minuten sanft köcheln lassen, bis die Kochbananen sehr zart sind.
Das Lorbeerblatt entfernen und entsorgen.
Die Suppe in einem Mixer pürieren und zurück in den Topf geben.
Falls die Suppe zu dick ist, mit etwas mehr Brühe verdünnen.
Vor dem Servieren erneut erhitzen und die Gewürze anpassen, bei Bedarf Salz, Pfeffer und Kreuzkümmel hinzufügen.
Vor dem Servieren einen Spritzer Limettensaft hinzufügen und mit etwas Koriander garnieren.
Dies ist eines meiner Lieblingsgerichte seit ich ein kleines Mädchen war. Ich erinnere mich, dass sowohl meine Großmutter als auch meine Mutter dieses Rezept gemacht haben. Der starke Geruch der Gewürze und reichen Aromen weckt jedes Mal Erinnerungen, wenn ich dieses Gericht mit meiner Familie zubereite. Hoffe, es schmeckt dir genauso gut wie mir :-)
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Zu gut, um ignoriert zu werden! So gut, so einfach zuzubereiten und so lecker! Ich esse sie das ganze Jahr über!