Grüne Kochbananensuppe (SOPA DE PLATANO VERDE)
von kumaZoenova38
Kurzbeschreibung
Ein großartiger Magenfreund!
Zutaten
für 4 Portionen
Zubereitung
- 1
Das Öl in einem großen, schweren Topf erhitzen.
- 2
Zwiebel, Karotte, Sellerie und Knoblauch bei mittlerer Hitze 3 bis 4 Minuten weich, aber nicht braun anbraten.
- 3
Die Brühe hinzufügen und zum Kochen bringen.
- 4
Die Kochbananen, das Lorbeerblatt, Kreuzkümmel, Salz und Pfeffer hinzufügen.
- 5
Die Suppe erneut zum Kochen bringen, dann die Hitze reduzieren und unbedeckt 40 bis 50 Minuten sanft köcheln lassen, bis die Kochbananen sehr zart sind.
- 6
Das Lorbeerblatt entfernen und entsorgen.
- 7
Die Suppe in einem Mixer pürieren und zurück in den Topf geben.
- 8
Falls die Suppe zu dick ist, mit etwas mehr Brühe verdünnen.
- 9
Vor dem Servieren erneut erhitzen und die Gewürze anpassen, bei Bedarf Salz, Pfeffer und Kreuzkümmel hinzufügen.
- 10
Vor dem Servieren einen Spritzer Limettensaft hinzufügen und mit etwas Koriander garnieren.
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