Grüner Bohnen- und Maissalat

Name: Grüner Bohnen- und Maissalat
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: Grüne Bohnen (Schnippelbohnen), 1 Tasse; Gelber Süßmais, gefroren, 1 Tasse Körner; Zwiebeln, roh, 0,5 Tasse, in Scheiben; Frühlingszwiebeln, roh, 2 mittelgroße (10 cm lang); Jalapeño-Pfeffer, 1 Pfeffer (entkernt und fein gehackt); Sellerie, 2 große Stangen (dünn geschnitten); Fenchel, 1/4 Knolle (sehr dünn geschnitten mit einigen Blättern); Koriander oder Petersilie, 1/4 Tasse gehackt; Schwarze Oliven (in Scheiben) 10 Oliven oder 1/4 - 1/2 Tasse; Zitronensaft, 2 EL; Essig, 2 EL; Olivenöl, 1/4 Tasse; Dijon-Senf, 1 TL; Prise Chili-Pulver (optional); Salz und Pfeffer nach Geschmack

von XLuisaR58

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Zubereitung30 Min

Portionen4

Beilagen Low Carb Vorspeisen / Suppen / Salate

Nährwerte pro Portion

199.9

Kalorien

2,7 g

Eiweiß

17,1 g

Kohlenhydrate

14,8 g

Fett

Bewertungen

0.0

Olivenöl, 1/4 Tasse

Dijon-Senf, 1 TL

Prise Chili-Pulver (optional)

Salz und Pfeffer nach Geschmack

Zubereitung

1
Senf mit Essig, Zitronensaft, Salz, Pfeffer und Chili-Pulver verquirlen.
2
Dann das Olivenöl langsam einrühren, bis alles gut vermischt ist.
3
Alle Gemüse in die Schüssel geben und vermengen.

4.6 (271)

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BeilagenVorspeisen / Suppen / Salate

12 Min

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