Grüner Chili

Zubereitung

1. 1

   In einer großen Pfanne das Schweinefleisch in Olivenöl anbraten.

2. 2

   In einer separaten Pfanne Chilis, Tomaten und Gewürze kombinieren; zum Kochen bringen und köcheln lassen, während das Schweinefleisch gart.

3. 3

   Wenn das Schweinefleisch fast durchgegart ist, die gehackte Zwiebel hinzufügen und kochen, bis sie gerade durchsichtig ist; vom Herd nehmen und das Mehl unterrühren.

4. 4

   Wieder erhitzen und die Mehl-Schweinefleisch-Mischung anbraten... darauf achten, dass es nicht anbrennt.

5. 5

   Die Chili-Mischung in das Schweinefleisch gießen und gut vermischen; zum Kochen bringen und 10 Minuten köcheln lassen.

6. 6

   Alles in einen 3-Liter-Crockpot gießen, bis zu 3/4 voll mit Wasser füllen und auf hoher Stufe kochen, bis die Mischung kocht; dann die Hitze auf niedrig reduzieren und 6-8 Stunden garen.

7. 7

   Nach Belieben mit zusätzlichem Mehl, das gut mit einer kleinen Menge Wasser vermischt ist, andicken.