Name: Grüner Chutney
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 15 Portionen
Ingredients: * Koriander, frisch, 2 Tassen oder 1 Bund; * Minzblätter, 1/3 des Korianders; * Zwiebeln, frisch, 2 EL gehackt; * Knoblauch, 3 Zehen; * Ingwerwurzel, 1 Scheibe (1" Durchmesser); * Salz, 1 TL (oder nach Geschmack); * Kreuzkümmelsamen, 1 TL; * Zitronensaft, 1 EL (oder nach Geschmack); * Jalapeño-Pfeffer, 2 Stück; * geriebene ungesüßte Kokosnuss 1 EL (optional)

1

Dieses Chutney passt hervorragend zu allen herzhaften Snacks (Samosa usw.) und kann als Sandwichaufstrich allein oder mit Frischkäse gemischt verwendet werden.

2

Das einfache Chutney in Regenbogen-Sandwiches verwenden, um eine schöne Farbe zu verleihen.

3

Alle Zutaten in einem Mixer gut zu einer glatten Paste vermengen.

4

Falls erforderlich, etwas Wasser hinzufügen, um das Mixen zu erleichtern. [*Minzblätter sind optional und wenn keine Minze vorhanden ist, können sie weggelassen werden. Neben dem Minzgeschmack verleihen frische Minzblätter dem Chutney auch etwas Körper, sodass man geriebene Kokosnuss oder Cashew-Pulver verwenden kann, um dem Chutney etwas Körper zu verleihen, was natürlich optional ist.] 1-2 EL pro Portion, ergibt viele.

Grüner Chutney

Zutaten

Zubereitung

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Nährwerte pro Portion

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