
Grünkohl-Apfelsalat mit Trail-Mix, Cashews und Ahorn-Dressing
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Zubereitung20 Min

Viel Textur und sehr reich an Vitaminen und Mineralstoffen.
für 3 Portionen
Gemüse hacken.
Grünkohl massieren, bis er gleichmäßig dunkelgrün ist, um ihn zart zu machen.
Äpfel hacken, Nüsse hacken, Frühlingszwiebeln in Scheiben schneiden und alles zusammen mit dem Dressing vermengen.
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Knackige Mandeln, cremige Avocado und knackiger Rucola passen perfekt zu glatter und süßer Mango in diesem einfachen Salat.