Grünkohl-Gemüse-Medley
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Zubereitung5 Min
für 6 Portionen
Knoblauch und Schnittlauch würfeln.
In einer Pfanne mit Olivenöl bei mittlerer bis hoher Hitze anbraten.
Grünkohl und Tomaten hinzufügen und 10-15 Minuten garen.
Würzen und servieren.
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Je nachdem, wie klein die Gemüse geschnitten werden, kann diese leichte Sommerbeilage ein Salat oder Salsa sein. Den Salat mit gegrilltem Hähnchen oder Garnelen servieren. Als Dip eignen sich Endivien, Jicama-Scheiben oder Limetten-Tortilla-Chips.
Diese Suppe ist sättigend und köstlich – ein perfekter Starter oder leichtes vegetarisches Gericht.
