Leckerer Eintopf. Fügen Sie Kurkuma, Salz, Pfeffer und zerstoßenen Pfeffer zum Würzen hinzu.
für 8 Portionen
Zwiebel, Ingwer und Knoblauch würfeln und anbraten.
Süßkartoffel in mundgerechte Stücke schneiden und hinzufügen. Nach Geschmack würzen. Gemüsebrühe hinzufügen und 30 Minuten köcheln lassen. Abgespülte Kichererbsen und gehackten Grünkohl (Stiele entfernt) hinzufügen und 20 Minuten köcheln lassen. Kokosmilch hinzufügen und umrühren. Über braunem Reis oder Quinoa servieren.
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Diese Suppe ist so einfach, mit der Hauptzutat Karotten und ohne Kartoffeln oder Sahne zur Verdickung. Ich bin mir sicher, dass es viele Richtungen gibt, in die die Aromen gehen könnten, aber ich bevorzuge es, sie mit einem überwiegend indischen Geschmack zuzubereiten. Fühlen Sie sich frei, die Schärfe nach Bedarf anzupassen. Ich mag sie mit einer moderaten bis intensiven Schärfe, aber man kann mehr oder weniger Cayennepfeffer und zerstoßenen roten Pfeffer hinzufügen, um den eigenen Geschmack zu treffen. Das Endprodukt sollte glatt und gleichmäßig püriert sein, daher wird ein Küchengerät benötigt.
Auf der Suche nach einem einfachen Curry, das geschmackvoll, aber nicht zu scharf ist? Dieser herzhafte Eintopf erfüllt die Anforderungen.
