Grünkohl, Süßkartoffel & Kichererbseneintopf
von IsabelS_76
Kurzbeschreibung
Leckerer Eintopf. Fügen Sie Kurkuma, Salz, Pfeffer und zerstoßenen Pfeffer zum Würzen hinzu.
Zutaten
für 8 Portionen
Zubereitung
- 1
Zwiebel, Ingwer und Knoblauch würfeln und anbraten.
- 2
Süßkartoffel in mundgerechte Stücke schneiden und hinzufügen. Nach Geschmack würzen. Gemüsebrühe hinzufügen und 30 Minuten köcheln lassen. Abgespülte Kichererbsen und gehackten Grünkohl (Stiele entfernt) hinzufügen und 20 Minuten köcheln lassen. Kokosmilch hinzufügen und umrühren. Über braunem Reis oder Quinoa servieren.
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Nährwerte pro Portion
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