Grünkohl- und Bohnen-Eintopf
von TheoR_58
Kurzbeschreibung
Es werden schnelle, einfache und kostengünstige Möglichkeiten gesucht, vegan zu essen. Dieses Rezept ist auch auf meinem eigenen Blog.
Zutaten
für 10 Portionen
Zubereitung
- 1
Pintobohnen und schwarze Bohnen abtropfen lassen und abspülen.
- 2
Etwa 3 bis 4 Liter Wasser in einem großen Topf zum Kochen bringen.
- 3
Rotweinessig und Olivenöl hinzufügen.
- 4
Wenn das Wasser zu kochen beginnt, den Grünkohl hinzufügen und 10 bis 15 Minuten kochen.
- 5
Den Grünkohl abtropfen lassen und genügend Flüssigkeit für die Brühe aufbewahren.
- 6
Bohnen und Tomaten hinzufügen und erhitzen.
- 7
Über Reis servieren.
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Nährwerte pro Portion
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