Ausgezeichnet als Beilage oder als eigenständiger Abendessen-Auflauf.
für 6 Portionen
Den Grill vorheizen.
Die Grünkohlblätter vom dicken Stiel abreißen und die Stiele wegwerfen.
Die Blätter in mundgerechte Stücke reißen und in einem Sieb abspülen.
Die Blätter mit 125 g Wasser in eine große Pfanne geben.
Die Pfanne abdecken und die Hitze auf mittelhoch stellen.
Den Grünkohl 8 Minuten erhitzen, dabei den Deckel nicht abnehmen, da der Dampf den Grünkohl weich macht.
Den Grünkohl in das Sieb geben und die Pfanne zurück auf den Herd stellen, diesmal auf niedriger Hitze.
Olivenöl und Knoblauch (und Wurst, falls Fleisch hinzugefügt wird) in die Pfanne geben.
2 Minuten rühren, dann die Sahne hinzufügen.
Bei niedriger Hitze 8 Minuten köcheln lassen.
Den gekochten Grünkohl in die Pfanne geben und gut umrühren.
Panko und Käse hinzufügen, erneut umrühren.
In eine Auflaufform oder einzelne Ramekins füllen.
Unter den Grill 3-5 Minuten oder bis goldbraun und sprudelnd backen.
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