Grünkohl und weiße Bohnen Eintopf
von Moritz_Lang
Kurzbeschreibung
437 % des täglichen Bedarfs an Vitamin A!
Zutaten
für 5 Portionen
Zubereitung
- 1
In einem Schmortopf 1 EL des Öls bei mittlerer Hitze erhitzen.
- 2
Die Wurst hinzufügen und kochen, das Fleisch mit einer Gabel zerkleinern, bis es seine rosa Farbe verliert, etwa 2 Minuten.
- 3
Den restlichen Esslöffel Öl in die Pfanne geben und dann die Zwiebeln einrühren.
- 4
Kochen, gelegentlich umrühren, bis die Zwiebeln zu weich werden, etwa 3 Minuten.
- 5
Den Knoblauch und den Grünkohl in die Pfanne geben und unter Rühren kochen, bis der Grünkohl zusammenfällt, etwa 2 Minuten.
- 6
Die Tomaten, Salz und Pfeffer einrühren; zum Köcheln bringen.
- 7
Hitze reduzieren und abgedeckt köcheln lassen, bis der Grünkohl zart ist, etwa 15 Minuten.
- 8
Die Bohnen in den Eintopf einrühren und kochen, bis sie durchgewärmt sind, etwa 5 Minuten.
- 9
Wenn gewünscht, einige Bohnen mit einer Gabel zerdrücken, um die Sauce zu verdicken.
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