Grünkohl und Zitronen Bruschetta

Zubereitung

1. 1

   Grünkohl mit zerdrücktem Knoblauch in Olivenöl anbraten; etwas Wasser hinzufügen und garen, bis er zart ist.

2. 2

   Mit Zitrone, Salz und Pfeffer würzen.

3. 3

   Geröstetes rustikales Brot mit Ricotta bestreichen.

4. 4

   Mit Grünkohl belegen und, wenn gewünscht, ein Spiegelei oder pochiertes Ei hinzufügen.