Guacamole & Avocado-Aufstrich
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Zubereitung5 Min
Guacamole ist ein Dip aus Avocados. Er stammt aus Mexiko. Der Name leitet sich von zwei aztekischen Nahuatl-Wörtern ab - ahuacatl (Avocado) und molli (Soße). Dieses Rezept ist so einfach, dass man denken könnte, es fehlt etwas. NICHT! Servieren als Dip mit Chips, anstelle von Butter oder Mayo auf Sandwiches, Hamburgern, über Omelettes, Tacos, Enchiladas, Quesadillas, Fajitas... Besonders gut zu Hähnchen und Pute.
für 8 Portionen
Der Trick zu perfekter Guacamole ist die Verwendung von guten, reifen Avocados.
Auf Reife prüfen, indem man sanft die Außenseite der Avocado drückt.
Wenn es keinen Widerstand gibt, ist die Avocado noch nicht reif und wird nicht gut schmecken.
Wenn es einen kleinen Widerstand gibt, ist die Avocado reif.
Wenn es viel Widerstand gibt, könnte die Avocado überreif und nicht gut sein.
In diesem Fall zuerst probieren, bevor man sie verwendet.
Die Avocados schälen und mit einer Gabel zu einer stückigen oder glatten Konsistenz zerdrücken, je nach Wahl.
Genug Knoblauchsalz hinzufügen, um den Geschmack zu treffen.
Man wird angenehm überrascht sein.
Ich komme aus Kalifornien, wo wir die besten Avocados anbauen und den reinen Geschmack schätzen.
Man muss wirklich keine anderen Zutaten hinzufügen, um kalifornische Avocados zu genießen.
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Gurken verleihen dieser Guacamole einen erfrischenden Geschmack und reduzieren gleichzeitig die Kalorien pro Portion.
Dieser Salat ist immer ein Hit auf Partys! Verwenden Sie ihn als ballaststoffreichen Dip oder essen Sie ihn für sich allein.
