Guatemaltekische Macuy-Suppe
von AnnaK_17
Kurzbeschreibung
Zutaten
für 2 Portionen
Zubereitung
- 1
Die Macuy-Blätter von den Stielen trennen.
- 2
Die Macuy-Blätter reinigen.
- 3
Paprika, Zwiebel und Tomate hacken.
- 4
Das Olivenöl in einen Edelstahltopf geben und das Gemüse darin anbraten.
- 5
Die Macuy-Blätter hinzufügen und 1/2 Tasse Wasser hinzufügen.
- 6
Nach Bedarf Salz hinzufügen und den Topf abdecken.
- 7
Nach 2 Minuten die 2 Tassen Wasser hinzufügen und 5 Minuten kochen lassen.
- 8
Danach die zwei Eier hinzufügen und nicht umrühren, weitere 3 Minuten kochen lassen.
- 9
Genießen.
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