Gumbo
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Zubereitung20 Min
Leckeres Huhn- und Wurst-Gumbo. Kann mit Reis serviert werden.
für 8 Portionen
1 lb Wurst zerbröseln und anbraten.
In der Zwischenzeit Butter in einem Schmortopf oder großen Suppentopf schmelzen.
Mehl einrühren und bräunen.
2 Dosen Brühe einrühren und erhitzen, bis sie kocht.
Gehacktes Hähnchen in den Topf geben (nicht abtropfen).
Wurst und die restlichen Zutaten hinzufügen.
Etwa eine halbe Stunde köcheln lassen, bis das Gemüse zart ist.
Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Frische italienische Wurst verwenden und aus der Hülle entfernen. Ich lasse es gerne einige Stunden köcheln, man kann auch einen Slow Cooker verwenden. Ich füge gerne Cajun-Gewürze hinzu. Man kann es auch über Reis servieren. Ich bin mir nicht sicher, wie viel es genau ergibt, da es uns mehrere Tage reicht.
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Eine schnelle und herzhafte Suppe mit viel Würze!
