Gurken "Gyro" Sauce
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Zubereitung20 Min
Gurken sollen vor über 10.000 Jahren in Südasien entstanden sein. Frühe Entdecker und Reisende führten dieses Gemüse nach Indien und in andere Teile Asiens ein. Es war in den antiken Zivilisationen Ägyptens, Griechenlands und Roms sehr beliebt, deren Menschen es nicht nur als Nahrungsmittel, sondern auch wegen seiner heilenden Eigenschaften für die Haut verwendeten. Die frühen Kolonisten führten Gurken in die Vereinigten Staaten ein. Gurken sind wissenschaftlich als Cucumis sativus bekannt und gehören zur gleichen Familie wie Wassermelonen, Zucchini, Kürbis und andere Kürbisarten.
für 32 Portionen
Gurke in der Küchenmaschine pürieren und überschüssige Flüssigkeit abseihen.
Salz, Knoblauch und saure Sahne vermengen und aufschlagen, bis sie gut vermischt sind.
Pürierte Gurke hinzufügen und vermischen.
Kühlen und servieren.
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Dieser cremige, würzige Dip hat doppelte Funktion: Mit Minze ist er die perfekte Ergänzung zu griechischen Gerichten; mit Koriander und Kreuzkümmel mildert er scharfe indische Currys.
Ich hoffe, Sie genießen mein Rezept für Gurken- und Zwiebelsalat in Essig!
