Kurzbeschreibung
Dieser Salat ist sehr leicht und köstlich, besonders im Sommer, wenn das Gemüse frisch und aromatisch ist! Eine großartige Möglichkeit, Gemüse zu essen!
Zutaten
für 4 Portionen
Zubereitung
- 1
Die Gemüse in eine mittelgroße Glas- oder Plasteschüssel geben (kein Metall verwenden, da es mit dem Zitronensaft reagiert).
- 2
In einer kleinen Schüssel das Dressing mischen und über das Gemüse gießen.
- 3
Alle Zutaten vorsichtig vermengen, um gleichmäßig zu beschichten.
- 4
Sofort servieren.
- 5
Wir essen das mit einem Löffel, um jeden Tropfen Saft zu bekommen! (Reste werden saftig und sind ein wenig wie Gazpacho ohne die Schärfe... köstlich!) HINWEIS: Frische Minze oder Koriander anstelle der Petersilie ist ebenfalls sehr gut!
- 6
Es ist immer noch gut, wenn Sie das Salz für weniger Natrium reduzieren.
- 7
Rezept ergibt vier 8 oz Portionen = insgesamt 32 oz.
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Nährwerte pro Portion
Bewertungen
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