für 2 Portionen
Joghurt in einer Schüssel glatt rühren.
Salz, Kreuzkümmel, Minze und Koriander hinzufügen und gut vermischen.
Die Gurkenscheiben hinzufügen und gleichmäßig im Joghurt vermengen.
30 Minuten kühlen und dann servieren.
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Diese Suppe ist so einfach, mit der Hauptzutat Karotten und ohne Kartoffeln oder Sahne zur Verdickung. Ich bin mir sicher, dass es viele Richtungen gibt, in die die Aromen gehen könnten, aber ich bevorzuge es, sie mit einem überwiegend indischen Geschmack zuzubereiten. Fühlen Sie sich frei, die Schärfe nach Bedarf anzupassen. Ich mag sie mit einer moderaten bis intensiven Schärfe, aber man kann mehr oder weniger Cayennepfeffer und zerstoßenen roten Pfeffer hinzufügen, um den eigenen Geschmack zu treffen. Das Endprodukt sollte glatt und gleichmäßig püriert sein, daher wird ein Küchengerät benötigt.
Eine schmackhafte Möglichkeit, während der Grillzeit Gemüse zu genießen.
