Gurkensandwich mit europäischer Butter

Zubereitung

1. 1

   Für eine schönere Präsentation und die besten Ergebnisse die Gurke längs mit einer Gabel einritzen und so dünn wie möglich schneiden und dünn geschnittenes Weißbrot mit fester Textur verwenden.

2. 2

   Die geschnittene Gurke mit Essig und Salz vermengen und sie etwa dreißig Minuten bei Raumtemperatur in einem Sieb ruhen lassen.

3. 3

   Falls sie zu salzig sind, mit frischem Wasser abspülen und mit Papiertüchern trocken tupfen, um überschüssiges Wasser zu entfernen.

4. 4

   Auf einer Seite von zwei Scheiben Brot mit einer fettreichen "europäischen" Butter bestreichen.

5. 5

   Zwei Schichten Gurkenscheiben auf eine der Brotscheiben legen und mit der anderen Brotscheibe abdecken.

6. 6

   Die Ränder abschneiden und diagonal in vier Dreiecke schneiden.

7. 7

   Alternativ kann man mit einem Ausstecher das Brot in jede gewünschte Form schneiden und dann füllen.

8. 8

   Kann im Voraus zubereitet und über Nacht im Kühlschrank aufbewahrt werden.

9. 9

   Die Sandwiches auf ein Backblech legen, mit leicht feuchten Papiertüchern abdecken und dann das gesamte Blech mit Aluminiumfolie abdecken.

10. 10

    Kein richtiges Nachmittags-Tee würde ohne eine kleine Auswahl an Teesandwiches vollständig sein.

11. 11

    Eine Auswahl an Sandwiches auf einer Servierplatte anrichten und servieren.