Authentischer Geschmack des "europäischen Butter" Gurken-Teesandwichs.
für 40 Portionen
Für eine schönere Präsentation und die besten Ergebnisse die Gurke längs mit einer Gabel einritzen und so dünn wie möglich schneiden und dünn geschnittenes Weißbrot mit fester Textur verwenden.
Die geschnittene Gurke mit Essig und Salz vermengen und sie etwa dreißig Minuten bei Raumtemperatur in einem Sieb ruhen lassen.
Falls sie zu salzig sind, mit frischem Wasser abspülen und mit Papiertüchern trocken tupfen, um überschüssiges Wasser zu entfernen.
Auf einer Seite von zwei Scheiben Brot mit einer fettreichen "europäischen" Butter bestreichen.
Zwei Schichten Gurkenscheiben auf eine der Brotscheiben legen und mit der anderen Brotscheibe abdecken.
Die Ränder abschneiden und diagonal in vier Dreiecke schneiden.
Alternativ kann man mit einem Ausstecher das Brot in jede gewünschte Form schneiden und dann füllen.
Kann im Voraus zubereitet und über Nacht im Kühlschrank aufbewahrt werden.
Die Sandwiches auf ein Backblech legen, mit leicht feuchten Papiertüchern abdecken und dann das gesamte Blech mit Aluminiumfolie abdecken.
Kein richtiges Nachmittags-Tee würde ohne eine kleine Auswahl an Teesandwiches vollständig sein.
Eine Auswahl an Sandwiches auf einer Servierplatte anrichten und servieren.
Lecker
Sieht gut aus
Schön!
Lecker!
Hatte ich in meiner Kindheit.
Dieses südliche Grundrezept erhält eine Portion Ballaststoffe - mit der Hälfte des Fettes des Originals. Machen Sie am Wochenende eine doppelte Menge und frieren Sie sie für die hektischen Wochentage ein.
