Hackbraten mit gemischtem Fleisch und braunem Reis

Zubereitung

1. 1

   In einem großen Topf Reis, Wasser, Sellerie, Zwiebel, Knoblauch, Salz und Butter hinzufügen.

2. 2

   Topf abdecken und zum Kochen bringen, Hitze reduzieren und 40 bis 50 Minuten zugedeckt kochen, bis die gesamte Flüssigkeit aufgenommen ist.

3. 3

   Nach dem Kochen mit einer Gabel auflockern.

4. 4

   Im Kühlschrank 1 bis 2 Stunden vollständig abkühlen lassen.

5. 5

   Ofen auf 175 °C vorheizen.

6. 6

   In einer großen Schüssel die abgekühlte Reismischung mit Rinderhackfleisch, Schweinehackfleisch, Wurst, Worcestershire-Sauce und geschlagenen Eiern vermengen.

7. 7

   Mit den Händen alle Zutaten vorsichtig vermengen, ohne zu stark zu mischen, da dies die Fette im Fleisch zersetzen würde.

8. 8

   2 große Laibe auf ein Backblech oder in eine Auflaufform formen.

9. 9

   Etwa 1 Stunde bei 175 °C backen oder bis eine Innentemperatur von 70 °C erreicht ist.