Glutenfreie Alternative
für 8 Portionen
Ofen auf 175 °C vorheizen.
Ein Backblech mit Aluminiumfolie auslegen.
Gefrorene Hähnchenbrüste auf das Blech legen.
Etwa 3-5 Minuten im Ofen garen, bis das Hähnchen etwas aufgetaut ist.
Aus dem Ofen nehmen und nach Geschmack würzen.
30-35 Minuten garen oder bis die Innentemperatur 75 °C erreicht.
Nudeln nach Anleitung kochen.
Brokkoli nach gewünschter Zartheit garen.
Wenn das Hähnchen fertig ist, in 2,5 cm große Würfel schneiden.
Gewürfeltes Hähnchen, Brokkoli und Nudeln in eine Schüssel geben.
Mit Sauce vermengen.
Nach Geschmack mit Parmesan bestreuen.
Hähnchen weglassen und Tofu oder mehr Gemüse für ein vegetarisches Gericht verwenden.
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Es gibt viele Schritte zu diesem geschmackvollen, veganen Pasta-Gericht, aber man kann einen Großteil der Vorbereitung im Voraus erledigen. Das Zwiebel-/Knoblauchpüree kann bis zu einer Woche im Voraus zubereitet werden, und die Kichererbsen behalten ihren Crunch ein oder zwei Tage, wenn sie in einem Behälter wie einer Keksdose aufbewahrt werden - NICHT in einem Plastikbeutel! Das Toasten dauert nur Minuten (muss jedoch sofort serviert werden) und kann gleichzeitig mit den Kichererbsen erfolgen, indem das Brotblech in den Ofen gegeben wird, wenn noch 15 Minuten Röstzeit verbleiben.
