Kurzbeschreibung
Im Vergleich zu Olive Garden Chicken Scampi. Weniger als die Hälfte der Kalorien und voller Geschmack!
Zutaten
für 4 Portionen
Zubereitung
- 1
Öl in einer großen gusseisernen Pfanne oder Sauté-Pfanne bei hoher Hitze erhitzen.
- 2
Hähnchen mit Salz und Pfeffer würzen und in die Pfanne geben, Hautseite nach unten.
- 3
8-10 Minuten braten, bis es leicht gebräunt und knusprig ist.
- 4
Auf einen Teller geben.
- 5
Hitze reduzieren und Zwiebel, Paprika, Oliven, Knoblauch und Pfefferflocken hinzufügen.
- 6
Garen, bis das Gemüse weich ist, etwa 10 Minuten.
- 7
Wein hinzufügen und köcheln lassen, bis er fast verdampft ist, etwa 5 Minuten.
- 8
Brühe und Tomaten in die Pfanne geben.
- 9
Hähnchen zurück in die Pfanne geben, in das Gemüse stecken, Hautseite nach oben, und zum Köcheln bringen.
- 10
20 Minuten bei mittlerer Hitze garen, bis das Hähnchen sehr zart ist und die Sauce um die Hälfte reduziert ist.
- 11
Mit Petersilie bestreuen.
- 12
Auf Pasta, Quinoa oder Kartoffelpüree servieren.
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Nährwerte pro Portion
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