Hähnchen Cacciatore
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Zubereitung10 Min
Im Vergleich zu Olive Garden Chicken Scampi. Weniger als die Hälfte der Kalorien und voller Geschmack!
für 4 Portionen
Öl in einer großen gusseisernen Pfanne oder Sauté-Pfanne bei hoher Hitze erhitzen.
Hähnchen mit Salz und Pfeffer würzen und in die Pfanne geben, Hautseite nach unten.
8-10 Minuten braten, bis es leicht gebräunt und knusprig ist.
Auf einen Teller geben.
Hitze reduzieren und Zwiebel, Paprika, Oliven, Knoblauch und Pfefferflocken hinzufügen.
Garen, bis das Gemüse weich ist, etwa 10 Minuten.
Wein hinzufügen und köcheln lassen, bis er fast verdampft ist, etwa 5 Minuten.
Brühe und Tomaten in die Pfanne geben.
Hähnchen zurück in die Pfanne geben, in das Gemüse stecken, Hautseite nach oben, und zum Köcheln bringen.
20 Minuten bei mittlerer Hitze garen, bis das Hähnchen sehr zart ist und die Sauce um die Hälfte reduziert ist.
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Mit Petersilie bestreuen.
Auf Pasta, Quinoa oder Kartoffelpüree servieren.
Ein geschmackvolles Hähnchenrezept.
Eine schnelle und einfache Version eines italienischen Klassikers, die im Ofen oder auf dem Herd zubereitet werden kann.
