Hähnchen-Fajita-Quesadillas
von Luisa-4939
Kurzbeschreibung
Schnelle, leckere Mahlzeit
Zutaten
für 9 Portionen
Zubereitung
- 1
Das Hähnchen mit Wasser kochen, sodass das Wasser verdampft und das Hähnchen in seinem eigenen Fett bräunt.
- 2
Aus der Pfanne nehmen und abkühlen lassen, bis es zerkleinert werden kann.
- 3
Die Paprika und Zwiebeln in Olivenöl mit Salz, Pfeffer und Knoblauchpulver anbraten, bis sie gar sind.
- 4
Die Traubentomaten (halbiert) hinzufügen und die Hitze ausschalten.
- 5
Das Fleisch und das Gemüse in 9 Portionen aufteilen.
- 6
Eine Grillplatte mit Kochspray besprühen.
- 7
So viele Tortillas wie möglich auslegen (nur die Hälfte der Tortillas verwenden).
- 8
Etwas Käse auf jede Tortilla streuen und eine Portion Hähnchen und Gemüse hinzufügen.
- 9
Etwas mehr Käse hinzufügen und mit einer Tortilla von der anderen Hälfte abdecken.
- 10
Kochen, bis die Tortilla leicht braun ist, dann wenden, um die andere Seite leicht zu bräunen.
- 11
Mit frisch gehacktem Koriander bestreuen.
- 12
Nach Belieben mit leichtem Sauerrahm garnieren.
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