Wein, Zitronen und Pilze verleihen diesem Hähnchenrezept einen niedrigeren Salz- und Fettgehalt.
für 1 Portionen
Pfeffer, Salz und Mehl vermischen.
Hähnchen mit gewürztem Mehl bestreichen.
In einer schweren Pfanne Öl erhitzen.
Hähnchenbrustfilets in die Pfanne geben und auf beiden Seiten anbraten.
Dann das Hähnchen aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen.
Wein in die Pfanne geben und umrühren, bis der Wein erhitzt ist.
Saft, Brühe und Pilze hinzufügen.
Umrühren, Hitze reduzieren und etwa 10 Minuten kochen, bis die Sauce teilweise reduziert ist.
Die gebräunten Hähnchenbrustfilets zurück in die Pfanne geben.
Sauce über das Hähnchen löffeln.
Abdecken und etwa 5-10 Minuten kochen, bis das Hähnchen gar ist.
Sauce über das Hähnchen servieren.
Mit gehackter Petersilie garnieren.
Ergibt: 4 Portionen.
Habe es heute Abend ausprobiert. Nach dem Lesen der Bewertungen habe ich auch frischen Knoblauch und etwas gehackte Zwiebeln hinzugefügt. Ich habe das Hähnchen auch mit Kartoffelmehl anstelle von Weiß...
Ich verwende ein ähnliches Rezept, obwohl ich kein Mehl verwende, brate das Hähnchen auf einer Seite an, dann wende ich es und füge nur den Wein (keine Brühe) hinzu. Ich decke es auch ab, damit es dur...
Ich habe das jetzt zweimal gemacht und es ist wirklich köstlich! Ich muss zustimmen, dass die Pilze der beste Teil sind! Ich verwende Portabella.
Ich habe das letzte Nacht gemacht und es war fantastisch. Normalerweise weiche ich von Rezepten ab... aber ich sah keinen Grund, dies zu tun. Die Sauce war leicht, aber voller Geschmack. Meine ganze F...
Knoblauchliebhaber, freut euch! Dieses Rezept enthält satte zwei Köpfe, aber der Geschmack mildert sich beim Backen.
Süß und würzig, dieses Hähnchen benötigt weniger als fünf Minuten zur Vorbereitung!
