Kurzbeschreibung
Wein, Zitronen und Pilze verleihen diesem Hähnchenrezept einen niedrigeren Salz- und Fettgehalt.
Zutaten
für 1 Portionen
Zubereitung
- 1
Pfeffer, Salz und Mehl vermischen.
- 2
Hähnchen mit gewürztem Mehl bestreichen.
- 3
In einer schweren Pfanne Öl erhitzen.
- 4
Hähnchenbrustfilets in die Pfanne geben und auf beiden Seiten anbraten.
- 5
Dann das Hähnchen aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen.
- 6
Wein in die Pfanne geben und umrühren, bis der Wein erhitzt ist.
- 7
Saft, Brühe und Pilze hinzufügen.
- 8
Umrühren, Hitze reduzieren und etwa 10 Minuten kochen, bis die Sauce teilweise reduziert ist.
- 9
Die gebräunten Hähnchenbrustfilets zurück in die Pfanne geben.
- 10
Sauce über das Hähnchen löffeln.
- 11
Abdecken und etwa 5-10 Minuten kochen, bis das Hähnchen gar ist.
- 12
Sauce über das Hähnchen servieren.
- 13
Mit gehackter Petersilie garnieren.
- 14
Ergibt: 4 Portionen.
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Nährwerte pro Portion
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