Kurzbeschreibung
Rezept aus dem Eat Clean Diet Cookbook. Dies war ein vegetarisches Rezept, aber ich habe einfach etwas Hähnchen hinzugefügt, um es etwas gehaltvoller zu machen.
Zutaten
für 8 Portionen
Zubereitung
- 1
Reisnudeln mit kochendem Wasser in einer Keramikschüssel bedecken.
- 2
Abdecken und 20 Minuten stehen lassen, um die Nudeln zu erweichen.
- 3
Abtropfen lassen und 2 Esslöffel Nudelwasser aufbewahren.
- 4
In einer kleinen Schüssel alle Zutaten für die Sauce verquirlen und beiseite stellen.
- 5
In einer großen Pfanne das Hähnchen anbraten, bis es durchgegart ist. Herausnehmen und warm halten.
- 6
Öl bei mittlerer Hitze erhitzen.
- 7
Knoblauch, Kohl und Karotte hinzufügen und 5 Minuten unter Rühren braten.
- 8
Eine Mulde in der Mitte der Pfanne bilden und die Eiweiße verquirlen.
- 9
Nudeln und Sauce hinzufügen und 5 Minuten garen.
- 10
Sojasprossen, Zucchini, Frühlingszwiebeln und das reservierte Hähnchen hinzufügen und etwas länger garen, um alles durchzuwärmen.
- 11
Vom Herd nehmen und servieren.
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Nährwerte pro Portion
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