Hähnchen-Satay mit Erdnuss-Dip-Sauce

Zubereitung

1. 1

   In einer Schüssel die Marinade für das Hähnchen vermengen.

2. 2

   Magermilch mit einer Prise Imitat-Kokos, Fischsauce, Currypaste, Zucker, Koriander und Kurkuma hinzufügen. Hähnchen in dünne Streifen (1" x 3") schneiden und zur Marinade geben.

3. 3

   Wenden, abdecken und 4 Stunden im Kühlschrank marinieren.

4. 4

   Bambusspieße in kaltem Wasser einweichen.

5. 5

   In der Zwischenzeit die Erdnuss-Dip-Sauce zubereiten.

6. 6

   Magermilch in einen kleinen Topf geben.

7. 7

   Eine Prise Imitat-Kokosgeschmack hinzufügen.

8. 8

   Zum Simmern bringen und die Currypaste einrühren, bis sie aufgelöst ist, etwa 1-2 Minuten.

9. 9

   Erdnussbutter, Hühnerbrühe und Zucker einrühren.

10. 10

    Hitze reduzieren und unter ständigem Rühren etwa 5 Minuten kochen, bis die Sauce glatt ist.

11. 11

    Vom Herd nehmen und Limettensaft hinzufügen.

12. 12

    Beiseite stellen und auf Raumtemperatur abkühlen lassen.

13. 13

    Grill vorbereiten und mariniertes Hähnchen auf Bambusspieße stecken.

14. 14

    Auf den Grill legen und 5-7 Minuten garen, bis es durch ist, einmal wenden.

15. 15

    Mit Erdnuss-Sauce servieren.