Hähnchen und Brokkoli Alfredo mit griechischem Joghurt
von kaneloki8239
Kurzbeschreibung
Ein schnelles, einfaches und leichtes Gericht für den Wochentag, dieses Hähnchen und Brokkoli Alfredo wird zu einem Grundnahrungsmittel in Ihrem Zuhause. Kinder werden nicht über das Essen von Brokkoli klagen, wenn er mit so cremigem, käsigem Genuss gemischt wird, und Sie werden das Gericht wegen seiner gesünderen Zutaten lieben.
Zutaten
für 4 Portionen
Zubereitung
- 1
In einem Topf mit kochendem, gesalzenem Wasser die Pasta nach Packungsanweisung kochen.
- 2
Abtropfen lassen und beiseite stellen.
- 3
In einem mittelgroßen Topf das Olivenöl bei mittlerer bis niedriger Hitze erhitzen.
- 4
Knoblauch hinzufügen und unter häufigem Rühren 1 bis 2 Minuten goldbraun garen.
- 5
Das Mehl einrühren, bis es glatt ist, etwa 2 Minuten.
- 6
Nach und nach die Hühnerbrühe, den griechischen Joghurt, die Milch, den Pfeffer und die Muskatnuss einrühren.
- 7
Zum Kochen bringen und dabei ständig rühren.
- 8
Hitze reduzieren und unter sanftem Rühren köcheln lassen, bis die Mischung eindickt, etwa 3 Minuten.
- 9
3/4 Tasse Parmesan einrühren.
- 10
Gekochtes Hähnchen und Brokkoli zur Sauce geben, gefolgt von der gekochten Pasta.
- 11
Gut vermengen und nach Belieben mit mehr Parmesan servieren.
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