Hähnchen und Gemüse-Eiweiß-Frittata
von Malin-7503
Kurzbeschreibung
Fettfreies, kohlenhydratfreies, kalorienarmes, proteinreiches Frühstück. Dies ist großartig während einer Diät. Man kann eine große Pfanne zubereiten und in 6-8 Stücke schneiden. Diese in einzelne Tupperware verpacken und jeden Morgen 1 Minute in der Mikrowelle erhitzen.
Zutaten
für 8 Portionen
Zubereitung
- 1
Alle Gemüse hacken und in eine große Rührschüssel geben.
- 2
Gewürze und Olivenöl hinzufügen und vermengen.
- 3
In eine große beschichtete Pfanne geben, einen Schuss Wasser hinzufügen und sofort abdecken, um den Brokkoli zu dämpfen. 5 Minuten bei geschlossenem Deckel garen und gelegentlich umrühren. Das Hähnchen in kleine Streifen schneiden, während das Gemüse gart. Wenn der Brokkoli zu weich wird, das Hähnchen hinzufügen. Unbedeckt weitere 3 Minuten unter ständigem Rühren garen. Wenn das Hähnchen gar ist, überschüssige Flüssigkeit abgießen. Die Eiweiße hinzufügen und sofort bei niedriger Hitze abdecken. 5 Minuten garen. Den Grill einschalten und die Pfanne auf die oberste Schiene im Ofen stellen für 3 Minuten. Abkühlen lassen und in Stücke schneiden.
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Nährwerte pro Portion
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