Hähnchen und Gemüse-Eiweiß-Frittata
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Zubereitung10 Min
Fettfreies, kohlenhydratfreies, kalorienarmes, proteinreiches Frühstück. Dies ist großartig während einer Diät. Man kann eine große Pfanne zubereiten und in 6-8 Stücke schneiden. Diese in einzelne Tupperware verpacken und jeden Morgen 1 Minute in der Mikrowelle erhitzen.
für 8 Portionen
Alle Gemüse hacken und in eine große Rührschüssel geben.
Gewürze und Olivenöl hinzufügen und vermengen.
In eine große beschichtete Pfanne geben, einen Schuss Wasser hinzufügen und sofort abdecken, um den Brokkoli zu dämpfen. 5 Minuten bei geschlossenem Deckel garen und gelegentlich umrühren. Das Hähnchen in kleine Streifen schneiden, während das Gemüse gart. Wenn der Brokkoli zu weich wird, das Hähnchen hinzufügen. Unbedeckt weitere 3 Minuten unter ständigem Rühren garen. Wenn das Hähnchen gar ist, überschüssige Flüssigkeit abgießen. Die Eiweiße hinzufügen und sofort bei niedriger Hitze abdecken. 5 Minuten garen. Den Grill einschalten und die Pfanne auf die oberste Schiene im Ofen stellen für 3 Minuten. Abkühlen lassen und in Stücke schneiden.
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Bereiten Sie dies im Voraus zu und kühlen Sie es dann für ein schnelles, proteinreiches Frühstück, das auch portionskontrolliert ist. Mit Salsa (optional) garnieren und mit Toast für ein komplettes Frühstück servieren.
6 einfache Zutaten und eine Muffinform machen dies zu einem köstlichen Favoriten, der im Voraus zubereitet werden kann!
