für 4 Portionen
Erste Menge Sojasauce und Sake vermengen.
Etwa 4 Esslöffel in eine separate Schüssel geben und den Rest aufbewahren.
Hähnchen mit Salz und Pfeffer würzen und gründlich mit der Mischung aus Sojasauce und Sake bestreichen.
Hähnchen auf einen Teller in einen Dampfkorb über einen Wok mit kochendem Wasser legen.
Abdecken und 15-20 Minuten dämpfen.
Hühnerbrühe, Ingwer, Knoblauch, zweite Menge Sojasauce und Chili in einem Topf zum Kochen bringen.
5 Minuten köcheln lassen und nach Geschmack würzen.
Abseihen und beiseite stellen.
Soba-Nudeln in kochendem Salzwasser 4-5 Minuten garen.
Abtropfen lassen und mit kaltem Wasser abspülen, dann mit Sesamöl vermengen.
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Mit etwas von der aufbewahrten Marinade vermengen.
Zum Servieren warme Brühe in Schalen geben und mit Choy Sum, Nudeln, geschnittenem Hähnchen, Nudeln und Algensalat belegen.
Mit der restlichen Marinade beträufeln und mit Sesamsamen bestreuen.
Dieses asiatisch inspirierte Nudelgericht ist so gut und so schnell zuzubereiten und kann heiß oder kalt serviert werden. Fügen Sie etwas Tofu für eine weitere gesunde Option hinzu.
Dies ist eine großartige Mahlzeit für einen beschäftigten Abend – für zusätzlichen Spaß, bring die Essstäbchen heraus! Variiere das Gemüse, und du hast jedes Mal eine neue Mahlzeit.
